Zucca [cucurbita moschata] + Mele [Pyrus malus]
marmellata Ingredienti: 1 kg di zucca a pezzetti, 1/2 kg di mele a pezzetti, 100g di zucchero, succo di mezzo limone e mezzo cucchiaio di cannella. Lasciar riposare il tutto per 5 ore e poi si cuoce. Quando è cotta si passa e si lascia cuocere per mezz'ora ancora. Si sistema nei vasetti che saranno messi a testa in giù e coperti con copertina di lana. Il giorno dopo, ormai raffreddati si possono riporre in dispensa. Consumare entro 4 - 6 mesi. *Foto e Ricetta realizzata da Anna Maria Morleo