SalvatorePetrelli

>> Foto e Ricetta realizzata da Anna Maria MORLEO << MARMELLATA DI COTOGNE Ingredienti: - cotogne; - zucchero ( 200g.per un chilo di cotogne); - succo di mezzo limone per un chilo di cotogne. Procedimento: Tagliare a pezzetti le cotogne già sbucciate. Aggiungere lo zucchero e il succo di limone. Lasciare sciogliere lo zucchero ( circa due ore). Cuocere finché i pezzi non si disfano Passare ( con passa verdure)  e rimettere a cuocere per circa mezz'ora. Mettere nei vasetti di vetro. Avvolgere i vasetti con strisce di stoffa e sistemare in una pentola che sarà riempita di acqua. Far bollire per 30 minuti. Spegnere il gas e lasciare raffreddare i barattoli in acqua. (*)Alla mela cotogna sono attribuite  proprietà protettive nei confronti del cancro  (per la presenza di antiossidanti, soprattutto catechine e epicatechine, e di fibre) e di  problemi gastrointestinali  (per la presenza di fibre, utili ad esempio per contrastare la diarrea),  dimagranti  (per la presenza di fi

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                 * OSLO * Malahide * Viverone                                                                            * Garda * Colico * Stoccolma                                                              * Masseria - comuna   * Belfast * Dublino * Lecco *Viverone