FARA SAN MARTINO (*)
(1) FARA SAN MARTINO è un’affascinante cittadina abruzzese che si trova all’interno del Parco Nazionale della Maiella ed è famosa in tutto il mondo per essere una delle capitali mondiali della pasta. Grazie alla morfologia del territorio, alla sua ricchezza idrica e allo spirito dei suoi cittadini la città è diventata famosa per la produzione della pasta che è stata anche la genesi dello sviluppo industriale di Fara San Martino. L’acqua del fiume Verde, infatti, non solo era utilizzata come materia prima nella produzione ma permetteva anche di far funzionare le macine per produrre la semola di grano. Con questi presupposti nell’Ottocento la città ha visto nascere diversi storici pastifici italiani come De Cecco, Delverde e Cocco. La storia di questa località è stata a lungo legato ai monaci benedettini. Fara San Martino, infatti, è stata pr